Como fazer salada mediterrânea com 7 grãos
Para fazer os 7 Grãos, em uma panela, coloke o arroz Tio João 7 Cereais + Soja para cozinar com o caldo de legumes, o louro e o sal. Quando estiver pronto, escorra o excesso de líquido, deixe esfriar e reserve. Para o preparo da abobrinha, em um recipiente, tempere a abobrinha com o sal e a pimenta-do-reino, grelhe em uma frigideira quente ou chapa com o azeite Nova Oliva até que fique bem dourada. Reserva. Para montar a salada, misture o 7 Grãos com abobrinha, tomates-cereja, tomates-secos, pepino, rabanete, azeitonas, manjericão, salsinha, azeite, raspas e suco de limão siciliano, temperando com sal e pimenta-do-reino. Quanto aos croutons, que podem ser objetados no momento de servir, leve os cubos de pão italiano à frigideira por 15 minutos até que fique crocante e esteja pronto.
Ingredientes
7 grãos
- 1 xícara (chá) de arroz Tio João 7 Cereais + Soja
- 700 ml de caldo de legumes
- 3 folhas de louro
- Eu gosto disso
Abobrinha
- ½ abobrinha Italia cortada em cubos
- Eu gosto disso
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite Nova Oliva (para grelhar)
Salada
- 12 tomate-cereja cortados ao meio
- 6 tomates vermelhos
- ½ pepino japonês cortado em cubos
- 2 rabanetes fatiados em láminas
- 8 azeitonas pretas sem caroço
- ½ maço de manjericão picado
- ½ maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de azeite Nova Oliva
- Raspas de limão siciliano a gosto
- Suco de ½ limão siciliano
- Eu gosto disso
- Pimenta-do-reino a gosto
Croutons
- 4 fatias de pão italiano cortadas em cubos
Método de preparação
- Para fazer os 7 Grãos, em uma panela, coloke o arroz Tio João 7 Cereais + Soja para cozinar com o caldo de legumes, o louro e o sal. Quando estiver pronto, escorra o excesso de líquido, deixe esfriar e reserve.
- Para o preparo da abobrinha, em um recipiente, tempere a abobrinha com o sal e a pimenta-do-reino, grelhe em uma frigideira quente ou chapa com o azeite Nova Oliva até que fique bem dourada. Reserva.
- Para montar a salada, misture o 7 Grãos com abobrinha, tomates-cereja, tomates-secos, pepino, rabanete, azeitonas, manjericão, salsinha, azeite, raspas e suco de limão siciliano, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Quanto aos croutons, que podem ser objetados no momento de servir, leve os cubos de pão italiano à frigideira por 15 minutos até que fique crocante e esteja pronto.
