Ingredientes:
- 2 lagostas médias (aproximadamente 500g cada)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Comece por preparar as lagostas. Você pode pedir ao seu fornecedor de frutos do mar que as abra ao meio e retire a tripa, ou você mesmo pode fazê-lo com cuidado usando uma faca afiada.
- Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha a carvão em fogo médio-alto.
- Enquanto a churrasqueira esquenta, prepare a manteiga de alho. Em uma pequena panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o alho picado e cozinhe por alguns minutos até que o alho fique dourado, mas não queime. Retire do fogo e reserve.
- Tempere as lagostas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque as lagostas na grelha com a parte da carne voltada para baixo. Grelhe por cerca de 4 a 5 minutos.
- Vire as lagostas com a parte da carne voltada para cima e pincele generosamente com a manteiga de alho derretida.
- Continue a grelhar por mais 4 a 5 minutos, ou até que a carne da lagosta fique opaca e cozida.
- Durante os últimos minutos de grelha, você pode regar as lagostas com um pouco de suco de limão para dar sabor.
- Retire as lagostas da grelha e pincele novamente com a manteiga de alho antes de servir.
- Decore com salsinha picada, se desejar.
Sirva imediatamente as lagostas grelhadas com manteiga de alho, acompanhadas de legumes grelhados ou arroz. É uma iguaria deliciosa para ocasiões especiais. Aproveite!
