Ingredientes:

Para a Salada:

• 1 cabeça de alface romana, lavada e rasgada em pedaços
• 1 xícara de croutons (pedaços de pão torrado)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Peito de frango grelhado, opcional (para uma versão com proteína)
• Anchovas, a gosto (opcional)

Para o Molho:

• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de chá de molho inglês (Worcestershire)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva extra virgem

Instruções:

1. Se estiver usando peito de frango grelhado, tempere-o com sal, pimenta e um pouco de azeite de oliva. Grelhe até que esteja completamente cozido e reserve.
2. Prepare o molho Caesar. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda Dijon, o suco de limão, o alho picado, o queijo parmesão ralado e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se o molho estiver muito espesso, você pode diluí-lo com um pouco de azeite de oliva extra virgem.
3. Em uma tigela grande, coloque a alface romana rasgada em pedaços.
4. Regue a alface com o molho Caesar preparado e misture bem para que todas as folhas estejam revestidas.
5. Adicione os croutons e o queijo parmesão ralado por cima da alface.
6. Se estiver usando anchovas, coloque-as sobre a salada.
7. Se preferir, corte o peito de frango grelhado em tiras e adicione à salada.
8. Sirva imediatamente como prato principal ou acompanhamento.

A Salada Caesar é uma opção clássica e deliciosa, perfeita como prato principal ou como acompanhamento para outras refeições. Aproveite!