Estes são deliciosos Barras de abóbora são simplesmente de morrer! Barras de bolo de abóbora úmidas e perfeitamente temperadas são cobertas com cobertura de cream cheese para uma sobremesa de outono decadente e saborosa que toda a família vai adorar. Eles são fáceis e rápidos de fazer!

O que há nesta receita de barras de abóbora?

Purê de abóbora e tempero de torta de abóbora adicionam o melhor sabor de abóbora a essas barras de sobremesa com formato de bolo, e a cobertura de cream cheese é tão rápida de preparar!

• Farinha: A farinha multiuso adiciona estrutura às barras de bolo.
• Fermento em pó e refrigerante: Use ambos para fermentar.
• Açúcar: O açúcar granulado adiciona a doçura perfeita.
• Purê de abóbora: Use purê de abóbora simples – não use recheio de torta de abóbora (que já contém açúcar e temperos).
• Tempero torta de abóbora: Esta mistura festiva de especiarias acrescenta um sabor delicioso.
• Canela: Um toque de canela adiciona mais calor.
• Ovos: Adiciona umidade às barras de abóbora e ajuda a unir os ingredientes.
• Óleo de canola: Adiciona umidade à massa do bolo.
• Requeijão cremoso: A base da nossa cobertura de cream cheese.
• Manteiga: Use manteiga sem sal para adicionar mais riqueza e umidade à cobertura.
• Nata: Este é o ingrediente perfeito para adicionar umidade.
• Extrato de baunilha: Adiciona um toque de sabor de baunilha à cobertura.
• Açúcar em pó: Cria uma textura mais leve e fofa à cobertura.

Dica profissional: Se quiser um pouco crocante por cima, polvilhe algumas nozes torradas picadas por cima da cobertura de cream cheese para finalizar!

O que posso usar em cima dessas barras de abóbora, além da cobertura de cream cheese?

A cobertura de cream cheese é o complemento perfeito para esses quadrados de abóbora, se você me perguntar, mas você pode mudar a cobertura se quiser. Use uma cobertura de açúcar mascavo, creme de manteiga ou simplifique com uma camada de açúcar de confeiteiro.

 

Como armazenar e reaquecer

Guarde as sobras de barras de abóbora em um recipiente hermético por até 3 dias. Por causa da cobertura de cream cheese, eles precisam ser refrigerados. Essas barras geladas são melhor servidas em temperatura ambiente.

Como congelar

Congele quadrados de abóbora em um recipiente próprio para freezer ou em um saco que possa ser fechado novamente por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer ou servir. Recomendo congelá-los sem cobertura para obter melhores resultados, mas você pode congelá-los com cobertura, se preferir.

Servindo sugestões

Se quiser dar um toque extra, regue essas barras de abóbora fáceis com molho de caramelo e cubra com nozes torradas para servir. Eles combinam deliciosamente com sua bebida de café favorita de outono, como um café com leite com especiarias de abóbora ou leite de amêndoa com mel e branco.

 

Barras de abóbora com cobertura de cream cheese

Preparação: 15 minutos minutos

Cozinhar: 30 minutos minutos

Total: 45 minutos minutos

Estas barras de abóbora são o deleite perfeito para o outono! A cobertura de cream cheese é um final saboroso para essas barras de bolo.

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F, posicione a grelha do forno na posição central e pulverize uma assadeira com borda (11 x 15 polegadas) com spray de cozimento antiaderente. Deixou de lado.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e o tempero para torta. Deixou de lado.2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, ½ colher de chá de sal kosher, 1½ colher de chá de canela em pó, 1½ colher de chá de tempero para torta de abóbora
• Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata o açúcar e o óleo em velocidade média até incorporar bem, cerca de 1 minuto.2 xícaras de açúcar granulado, 1 xícara de óleo de canola
• Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.4 ovos grandes
• Adicione o purê de abóbora e misture por 1 minuto.15 onças de purê de abóbora
• Coloque a batedeira na velocidade mais baixa e adicione a farinha (1 xícara de cada vez) até que nenhuma farinha fique visível. Ligue a batedeira em velocidade média e bata por 1-2 minutos ou até ficar homogêneo e a farinha estar completamente incorporada.
• Despeje a massa de abóbora na assadeira preparada e bata com ela na bancada para liberar as bolhas da massa.
• Asse por 25-33 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
• Transfira o bolo para uma gradinha para esfriar completamente.
• Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura. Coloque o cream cheese na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média-alta por 1 minuto.8 onças de cream cheese
• Adicione a manteiga e misture até incorporar, cerca de 1 minuto.5 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Adicione o creme de leite, o extrato de baunilha e o sal. Reduza a velocidade para média e bata por mais 1 minuto.2 colheres de sopa de creme de leite, ½ colher de chá de extrato puro de baunilha, ⅛ colher de chá de sal kosher
• Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso e homogêneo, cerca de 2-3 minutos.1½ xícara de açúcar de confeiteiro
• Cubra o bolo resfriado com a cobertura, cubra com nozes (se desejar), corte em quadrados e sirva.1 xícara de nozes picadas torradas

Dicas

• Use uma assadeira com borda para o bolo e borrife-a com spray antiaderente para facilitar a remoção.
• Não use recheio de torta de abóbora. Em vez disso, compre purê de abóbora (ou faça seu próprio purê de abóbora).
• Ao despejar a mistura para bolo na forma, bata firmemente na forma para se livrar de quaisquer bolhas de ar.
• Asse o bolo em forno pré-aquecido.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo.
• A cobertura pode ser feita com até 2 dias de antecedência. Mantenha refrigerado e em um recipiente hermético até a hora de usar. Quando estiver pronto para usar, coloque a cobertura em uma tigela e misture em velocidade média por cerca de 1-2 minutos ou até ficar fofa e fresca.

Armazenar: Guarde as barras de abóbora em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Informação nutricional

Servindo: 1bar Calorias: 320calorias (16%) Carboidratos: 35g (12%) Proteína: 3g (6%) gordo: 19g (29%) Gordura saturada: 5g (31%) Gordura poliinsaturada: 4g Gordura monoinsaturada: 10g Gordura trans: 1g Colesterol: 47mg (16%) Sódio: 185mg (8%) Potássio: 94mg (3%) Fibra: 1g (4%) Açúcar: 25g (28%) Vitamina A: 3012UI (60%) Vitamina C: 1mg (1%) Cálcio: 47mg (5%) Ferro: 1mg (6%)

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