Ingredientes
- 1 peça de maminha de 1kg
- 1 fio de azeite
- 1 taça de vinho branco
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- Água para cobrir
Modo de preparo
- Coloque o azeite em uma panela de doure a maminha dos dois lados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Retire a maminha da panela e na mesma panela adicione a cebola, o alho e deixe dourar.
- Coloque o vinho e espere evaporar.
- Volte a maminha na panela, adicione o pimentão, o tomate, sal, pimenta-do-reino, o molho de pimenta, a páprica, o shoyu, a mostarda e misture bem.
- Cubra com água e tampe a panela.
- Cozinhe por 40 a 45 minutos, depois de pegar pressão.
- Desligue, espere sair toda a pressão e abra a panela.
- Retire a carne, deixe o molho em fogo baixo para engrossar.
- Sirva a carne com o molho que ficou na panela.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
