Ingredientes:
- Bifes de carne (pode ser filé mignon, alcatra, coxão mole, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- Limão (opcional, para servir)
Instruções:
- Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto. Se quiser, pode adicionar um pouco de alho em pó ou outros temperos de sua preferência.
- Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo completamente ambos os lados. Isso ajuda a aderir o ovo e a farinha de rosca.
- Mergulhe o bife na mistura de ovos batidos, certificando-se de que esteja completamente revestido.
- Em seguida, passe o bife na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a farinha de rosca adira bem ao bife.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os bifes.
- Coloque os bifes na frigideira e frite por alguns minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire os bifes fritos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Se desejar, sirva os bifes à milanesa com fatias de limão para um toque cítrico.
- Acompanhe com arroz, batatas fritas, legumes ou salada, de acordo com sua preferência.
Aproveite o bife à milanesa crocante e dourado, uma opção clássica que agrada a muitos paladares.
