Ingredientes:
- Camarões grandes, descascados e limpos (quantidade a gosto)
- Limão (para temperar)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- Palitos de espetinho (previamente hidratados, se forem de madeira)
Instruções:
- Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos.
- Enquanto os camarões marinam, prepare a estação de empanar. Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em pratos separados.
- Passe cada camarão na farinha de trigo, certificando-se de que esteja completamente coberto.
- Em seguida, mergulhe o camarão nos ovos batidos, garantindo que fique bem coberto pelo ovo.
- Por fim, passe o camarão na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir uma boa cobertura.
- Insira cada camarão em um palito de espetinho, atravessando-o longitudinalmente.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, coloque cuidadosamente os espetinhos de camarão na frigideira. Frite por alguns minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Retire os espetinhos de camarão da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os espetinhos de camarão à milanesa quentes, acompanhados de molhos de sua escolha, como molho tártaro ou molho de pimenta.
Aproveite os espetinhos crocantes e saborosos de camarão à milanesa, uma ótima opção para um aperitivo ou prato principal.
