A Gomes da Costa, empresa líder no segmento de pescados enlatados, preparou uma receita descomplicada e saborosa para servir de {aperitivo} aos seus convidados. Prepare uma sardinha empanada com um delicioso vinagrete de pimentão. Fica ótimo também para fazer com aquele churrasco em família ou com os amigos!!!!
Porquê fazer sardinha empanada com vinagrete de pimentão
Numa tigela coloque a farinha panko e tempere com óleo, sal, pimenta do reino, as raspas de limão e o tomilho picado, reserve. Em outra tigela roupão os ovos e reserve também. Abra as latas de sardinha e com muito desvelo retire cada uma e separe os filés. Passe cada filé no ovo vencido e depois na farinha temperada. Frite em óleo muito quente. Para o molho misture numa tigela a cebola roxa, o tomate e o pimentão. Tempere com óleo, sal, pimenta, suco de limão e salsinha. Sirva a sardinha frita acompanhada do molho e também uma pimenta caseira.
Ingredientes
- 2 filés de sardinha em óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
- Raspas de 1 limão siciliano
- ½ maço de tomilho
- Óleo Extra Virgem Gomes Da Costa a palato
- Sal a palato
- Pimenta do reino a palato
- Óleo de milho ou girassol para fritar
Molho
- ¼ xícara (chá) cebola roxa picada
- 1 xícara (chá) de tomate sem semente picado
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- Salsinha fresca a palato
- Suco de 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a farinha panko e tempere com óleo, sal, pimenta do reino, as raspas de limão e o tomilho picado, reserve.
- Em outra tigela roupão os ovos e reserve também.
- Abra as latas de sardinha e com muito desvelo retire cada uma e separe os filés.
- Passe cada filé no ovo vencido e depois na farinha temperada.
- Frite em óleo muito quente.
- Para o molho misture numa tigela a cebola roxa, o tomate e o pimentão.
- Tempere com óleo, sal, pimenta, suco de limão e salsinha.
- Sirva a sardinha frita acompanhada do molho e também uma pimenta caseira.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
