Como fazer saladinha de feijão fradinho e sardinha

De véspera, deixe o feijão fradinho de molho em água. Escorra. Cozinhe o feijão em água fervente. Escorra. Numa tigela, junte o feijão cozido, a cebola, o tomate sardinha Gomes da Costa cortado em pedachos com seu óleo. Tempere com o sal de pimenta. No momento de servir salpique o coentro.

Ingredientes

• Uma xícara de feijão fradinho (100g)
• 1 cebola pequena picada (60g)
• 3 tomates cortados em cubos pequenos (cerca de 300g)
• 1 lata de sardinha com óleo Gomes Costa (125g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Coentro fresco, picado a gosto

Método de preparação

• De véspera, deixe o feijão fradinho de molho em água.
• Escorra.
• Cozinhe o feijão em água fervente.
• Escorra.
• Numa tigela, junte o feijão cozido, a cebola, o tomate sardinha Gomes da Costa cortado em pedachos com seu óleo.
• Tempere com o sal de pimenta.
• No momento de servir salpique o coentro.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 55 minutos