Porquê fazer pavê de maçã peculiar
Em uma panela média, coloque metade do leite, a gema e o fécula de milho, previamente dissolvido no leite restante. Ligeiro ao queimada inferior e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o creme espessar. Retire do queimada e espere esfriar completamente. Junte o MID ZERO™, previamente misturado ao creme de leite, e misture vigorosamente até permanecer homogêneo. Reserve.
Ingredientes
Creme
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de fécula de milho
- Meio sachê de MID ZERO™ Laranja
- 1 caixinha de creme de leite ligeiro (200 g)
Calda
- 1 xícara (chá) de chuva (200 ml)
- 1 colher (sopa) de fécula de milho
- meio sachê de MID ZERO™ Laranja
Pavê
- Meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
- Meio pacote de biscoito tipo maisena diet (100 g)
- 2 maçãs médias, com casca, cortadas em fatias finas (400 g)
- Meia colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Faça o creme: em uma panela média, coloque metade do leite, a gema e o fécula de milho, previamente dissolvido no leite restante.
- Ligeiro ao queimada inferior e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o creme espessar.
- Retire do queimada e espere esfriar completamente.
- Junte o MID ZERO™, previamente misturado ao creme de leite, e misture vigorosamente até permanecer homogêneo.
- Reserve.
- Prepare a calda: em uma panela pequena, coloque a chuva e o fécula, e misture até dissolver.
- Ligeiro ao queimada cocuruto, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até espessar.
- Retire do queimada, junte o MID ZERO™ e misture vigorosamente até permanecer homogêneo.
- Reserve para esfriar.
- Montagem do pavê: em uma tigela média, coloque o leite e mergulhe os biscoitos.
- Em um refratário retangular médio (20 x 30 cm), disponha uma classe de biscoito e, por cima, faça camadas do creme e de maçã, finalizando com o creme.
- Regue com a calda e polvilhe com a canela.
- Cubra e ligeiro para gelar por 2 horas, ou até o momento de servir.
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Rendimento: 12 porções
