Como fazer broa de fubá e laranja

Em uma tigela média, coloque a farinha, o fubá, o açúcar, o MID®, o fermento e a manteiga, e misture. Junte o ovo e o leite, e amasse por 5 minutos, com as mãos, ou até formar uma massa lisa e homogênea. Enrole no filme plástico e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Modele 16 esferas, de 5 cm de diâmetro e 1 cm de altura, e disponha em uma assadeira grande, untada. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno, espere esfriar e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 1 e meia xícara (chá) de fubá mimoso (165 g)
• meia xícara (chá) de açúcar (75 g)
• 1 sachê de MID® Laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de leite (45 ml)
• 1 gema batida

Modo de preparo

• Em uma tigela média, coloque a farinha, o fubá, o açúcar, o MID®, o fermento e a manteiga, e misture. Junte o ovo e o leite, e amasse por 5 minutos, com as mãos, ou até formar uma massa lisa e homogênea. Enrole no filme plástico e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
• Modele 16 esferas, de 5 cm de diâmetro e 1 cm de altura, e disponha em uma assadeira grande, untada. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente.
• Retire do forno, espere esfriar e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 15 minutos (+ 1 hora de descanso da massa + 30 minutos de forno)

Rendimento:  8 porções