Como fazer bacalhau à Moda Dalva
Em uma frigideira doure o alho no azeite, acrescente as lascas de bacalhau, deixe dourar todos os lados por aproximadamente 8 minutos. Acrescente a cebola, tomate, pimentão, batatas e sal a gosto, cozinhe até murchar. Despeje o vinho branco seco, cozinhe por mais alguns minutos. Despeje em uma travessa e decore com os ovos, palmito, salsinha e azeitonas pretas.
Ingredientes
- 700g de bacalhau em lascas dessalgado
- 50ml de azeite
- 30g de alho laminado
- 100g batata em rodelas já cozidas
- 100g cebola fatiada
- 2 tomates cortados em gomos
- 100g pimentão vermelho em tirinhas
- 50ml vinho branco seco
- 2 ovos cozidos (p/ decorar)
- 2 palmitos
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeitonas pretas (p/ decorar)
Modo de preparo
- Em uma frigideira doure o alho no azeite, acrescente as lascas de bacalhau, deixe dourar todos os lados por aproximadamente 8 minutos.
- Acrescente a cebola, tomate, pimentão, batatas e sal a gosto, cozinhe até murchar.
- Despeje o vinho branco seco, cozinhe por mais alguns minutos.
- Despeje em uma travessa e decore com os ovos, palmito, salsinha e azeitonas pretas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
