Torne isso fácil Camarão Pesto dois caminhos! Camarões grelhados rechonchudos são cobertos com pesto para uma mordida saborosa. Eles são o almoço, lanche ou aperitivo saudável perfeito.
O que há nesta receita de camarão ao pesto?
Este camarão com molho pesto é facilmente feito com manjericão e suco de limão e fica pronto em minutos!
- Manjericão fresco: O sabor principal deste pesto; leve e herbal!
- Limonada: Adiciona um toque de acidez para equilibrar o sabor do pesto.
- Azeite: Ajuda a emulsionar o pesto e evita que o camarão queime na grelha.
- Queijo parmesão: Adiciona um elemento umami salgado ao pesto.
- Alho: Adiciona um sabor terroso e um aroma picante ao pesto.
- Sal + Pimenta: Realça os sabores naturais do camarão e do pesto.
- Camarão: Qualquer tamanho de camarão serve. O tempo de cozimento irá variar dependendo do tamanho do camarão, então fique de olho neles.
Dica profissional: Se usar camarão congelado, descongele-o completamente e seque-o antes de cobri-lo com o pesto.
Variações de pesto de camarão
Você pode mudar o sabor do pesto incorporando tomates secos ao sol, flocos de pimenta vermelha esmagados, pimenta caiena, pimentão vermelho assado ou até mesmo iogurte grego. Experimente trocar metade do manjericão por coentro para criar uma variação de coentro e limão ou adicione algumas azeitonas kalamata picadas para um toque mediterrâneo!
Camarão combina com pesto?
Se você nunca experimentou a combinação camarão e pesto, imploro que corrija isso imediatamente! O camarão tem sabor suave e combina muito bem com dezenas de temperos deliciosos. Mas camarão com pesto é realmente incrível.
O camarão pesto é saudável?
Se deseja refeições mais leves depois do peso das férias, esta é a receita perfeita para você! O camarão é naturalmente pobre em gordura e rico em proteínas e vitaminas, e o molho pesto é feito com ingredientes naturais e saudáveis. Esta receita de pesto de camarão serve grandes sabores enquanto mantém a contagem de calorias baixa.
Você pode fazer esta receita com antecedência?
Você pode fazer o pesto com até uma semana de antecedência e mantê-lo coberto na geladeira. Também é compatível com freezer. Você pode preparar os camarões com algumas horas de antecedência e mantê-los tampados na geladeira até a hora de grelhar. Para melhores resultados, sirva após o cozimento.
Quanto tempo leva para grelhar o camarão?
Leva apenas cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para grelhar o camarão, totalizando 4 a 6 minutos. Camarões adequadamente cozidos são de cor branca opaca com alguns detalhes em rosa e vermelho brilhante e 120°F internamente.
Você grelha camarão com a tampa aberta ou fechada?
Pré-aqueça a grelha com a tampa fechada e depois abra a grelha para cozinhar o camarão. Cozinham tão rápido que não há necessidade de fechar a grelha. Além disso, você vai querer monitorá-los enquanto cozinham para garantir que não estejam cozidos demais.
Como armazenar e reaquecer
Guarde os restos de camarão pesto em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma panela com um pouco de azeite e leve ao fogo médio-baixo até aquecer bem.
Como congelar
Congele o camarão em um recipiente hermético por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
Servindo sugestões
Adoro fazer uma fornada enorme desses camarões e servi-los em espetos nos bufês dos dias de jogos. Eles podem realmente ficar sozinhos. Mas você pode servi-los facilmente junto com arroz de coentro e limão, vegetais grelhados, salada de macarrão com pesto ou até mesmo uma salada para o almoço. Eles são tão versáteis que não há maneira errada de comê-los.
Receita de Camarão Pesto
Preparação: 5 minutos
Cozinhar: 10 minutos
Total: 15 minutos
Esses espetos de camarão grelhado são cobertos com pesto e grelhados na perfeição.
Instruções
- Pré-aqueça sua grelha em médio (350-450°F). Coloque 5 camarões em cada espeto.
- Coloque o manjericão, o suco de limão, o azeite, o queijo parmesão, o alho, o sal e a pimenta no liquidificador forte ou no processador de alimentos. Pulse até ficar totalmente combinado. Deixou de lado.1 xícara de manjericão fresco picado, ½ limão, ¼ xícara de azeite, ¼ xícara de queijo parmesão ralado na hora, 3 dentes de alho, 1 colher de chá de sal marinho fino, 1 colher de chá de pimenta preta moída
- Pincele cada lado do camarão em cada espeto com o pesto.
- Grelhe cada lado por aproximadamente 2-3 minutos, pincelando com mais pesto ao virar. Se os camarões não estiverem totalmente cozidos (eles ficarão menores e ficarão rosados/brancos), cozinhe por mais 2 minutos de cada lado.
- Sirva imediatamente. Aproveitar!
Dicas
- Se usar camarão congelado, descongele-o completamente e seque-o antes de cobri-lo com o pesto.
- Retire as cascas e retire o camarão. Se quiser, você pode manter as caudas.
Armazenar: Guarde o camarão pesto em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.
Informação nutricional
Servindo: 5camarão Calorias: 234calorias (12%) Carboidratos: 3g (1%) Proteína: 18g (36%) gordo: 16g (25%) Gordura saturada: 3g (19%) Gordura poliinsaturada: 2g Gordura monoinsaturada: 10g Gordura trans: 0,01g Colesterol: 148mg (49%) Sódio: 1334mg (58%) Potássio: 180mg (5%) Fibra: 0,3g (1%) Açúcar: 0,1g Vitamina A: 580UI (12%) Vitamina C: 3mg (4%) Cálcio: 135mg (14%) Ferro: 1mg (6%)
