Ingredientes:
- 250g de macarrão de sua escolha (espaguete, penne, etc.)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 400g de tomates frescos, picados, ou uma lata de tomates pelados
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez dos tomates)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em água salgada. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue até que fiquem macios e fragrantes, cerca de 2-3 minutos.
- Se estiver usando tomates frescos, adicione-os à panela e cozinhe por alguns minutos até que eles comecem a amolecer. Se estiver usando tomates enlatados, adicione-os à panela diretamente.
- Tempere com sal, pimenta e adicione o açúcar (se estiver usando) para equilibrar a acidez dos tomates.
- Cozinhe o molho de tomate em fogo médio-baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente e amassando os tomates com uma colher de pau para criar um molho espesso.
- Quando o molho de tomate estiver pronto, coloque o macarrão cozido na panela com o molho e misture bem para que o macarrão seja completamente revestido pelo sugo.
- Sirva o macarrão ao sugo quente, decorado com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado, se desejar.
Esta é uma versão clássica e simples de macarrão ao sugo, um prato italiano tradicional. Você pode personalizá-lo com seus ingredientes favoritos, como carne moída, cogumelos ou queijo, se desejar. Bom apetite!
