Como fazer copa lombo com creme de mandioquinha

Descasque e corte 3 mandioquinhas. Leve para cozinhar em água fervente até que estejam macias. Amasse as mandioquinhas. Adicione 1 colher (sopa) de manteiga e 100ml de leite. Adicione o sal e pimenta-do-reino a gosto. Na churrasqueira, sele de todos os lados a copa lombo. Embrulhe com papel alumínio. Leve para a segunda altura da churrasqueira por 40 a 45 minutos.

Ingredientes

• 3 mandioquinhas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Copa lombo Pamplona temperada chimichurri

Modo de preparo  

Purê 

• Descasque e corte 3 mandioquinhas.
• Leve para cozinhar em água fervente até que estejam macias.
• Amasse as mandioquinhas.
• Adicione 1 colher (sopa) de manteiga e 100ml de leite.
• Adicione o sal e pimenta-do-reino a gosto.

 Copa lombo 

•  Na churrasqueira, sele de todos os lados a copa lombo Pamplona temperada com chimichurri.
• Embrulhe com papel alumínio.
• Leve para a segunda altura da churrasqueira por 40 a 45 minutos.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 90 minutos