Ingredientes:

• 1 cabeça de acelga, folhas lavadas e picadas
• 1/2 xícara de nozes, torradas e picadas
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, coloque as folhas de acelga picadas.
2. Em uma frigideira seca, toste as nozes por alguns minutos até ficarem levemente douradas e liberarem seu aroma. Reserve.
3. Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, mostarda, mel, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Regue as folhas de acelga com o molho e misture delicadamente para que fiquem bem revestidas.
5. Adicione as nozes torradas por cima da salada.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a salada.
7. Sirva a salada de acelga com nozes imediatamente, aproveitando o contraste de sabores e texturas.

Esta salada é uma opção saudável e deliciosa, perfeita como acompanhamento ou como prato principal leve. As nozes acrescentam um toque crocante e as nozes acrescentam um sabor incrível. Aproveite!