Ingredientes:

• 1 cabeça de repolho, cortada em tiras finas
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura, ralada (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de água

Instruções:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
3. Se estiver usando cenoura, adicione-a à frigideira e refogue por mais alguns minutos até que a cenoura comece a amolecer.
4. Adicione as tiras de repolho à frigideira e mexa bem para combinar com a cebola, alho e cenoura (se estiver usando).
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Adicione a água à frigideira e mexa novamente. A água ajudará a cozinhar o repolho e a criar um vapor que amolecerá as folhas.
7. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o repolho por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique macio e cozido.
8. Prove o repolho e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
9. Retire o repolho refogado do fogo e sirva quente.

Este repolho refogado é um acompanhamento simples e delicioso que combina bem com diversos pratos, como carne grelhada, frango assado ou peixe. É uma maneira saudável de adicionar vegetais ao seu cardápio. Aproveite!