Receita de Lagarto ao Molho Madeira

Ingredientes

• 1 kg de lagarto bovino
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas raladas
• 1 molho de tomate
• 1 creme de cebola
• 1 lata de cerveja escura
• 1 xícara de água
• 2 tomates picados sem sementes
• Sal, coentro e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparação

1. Em uma panela doure o alho, a cebola e em seguida coloque os tomates, os demais temperos e o molho de tomate adicionando mais 1 xícara de água
2. Coloque o creme de cebola e continue mexendo para que o mesmo se dissolva bem
3. Adicione a cerveja e coloque o lagarto fatiado “grosseiramente”
4. Feche a panela cozinhando deixando por aproximadamente 20 minutos

Pronto! Além de deliciosa essa é uma ótima opção de receita para o almoço de domingo!