Por ser uma parte do boi com bastante fibra e gordura, o cupim é uma carne que divide opiniões. Mas para te ensinar a prepará-lo de uma forma cheia de sabor e com um resultado macio e gostoso.
Cupim na churrasqueira com limão
Ingredientes
- 1 peça de cupim
- Papel celofane
- 2 limões
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Use algo refinado para fazer furos em toda superfície do cupim. Coloque em um espeto grande;
- Disponha em cima do papel celofane para temperar com suco de limão e sal. Embrulhe bem o cupim com o papel, dando várias voltas;
- Use tiras de papel celofane para amarrar as pontas, de forma a não perder nenhum líquido;
- Deixe na churrasqueira, mas tome cuidado para que o fogo não chegue perto do papel celofane. Deixe assar por 3 horas, virando de lado algumas vezes;
- Retire da churrasqueira, água fria um pouco e rasgue o papel. Desfie o cupim com ajuda de um garfo e esteja pronto.
