Esses Tigelas de camarão Bang Bang são recheados com arroz, abacate, pepino e camarão pipoca coberto com um molho cremoso. É uma tigela cheia de sabores e boa para você que faz um delicioso almoço ou jantar. Se você adora camarão bang bang, vai adorar esta receita que fica pronta em apenas 30 minutos!

O arroz temperado é coberto com camarão marinado bang bang, abacate e pepino para criar uma tigela de arroz de inspiração asiática de dar água na boca.

• eu gosto de usar arroz de sushi de grão curto nesta receita porque tem ótima textura e gruda então fica mais fácil de comer!
• Água ajuda a cozinhar e amolecer o arroz.
• O arroz de sushi é tradicionalmente temperado com vinagre de arroz, sal, e açúcar então estamos usando esses mesmos sabores em nosso arroz.
• Adoro a cremosidade abacate e o crocante fresco de pepino com meu camarão bang bang – mas fique à vontade para usar seus vegetais favoritos! Cenoura fatiada, edamame, etc. tudo ficaria delicioso.
• Molho de pimenta doce adiciona um calor doce ao molho bang bang. Está disponível no corredor internacional da maioria dos supermercados.
• Maionese adiciona um pouco de cremosidade ao molho bang bang.
• Limonada acrescenta brilho e acidez ao camarão.
• Estou usando pequeno camarão pipoca porque são fáceis de comer em uma tigela, mas fique à vontade para usar o tamanho que desejar. Lembre-se de que eles precisarão cozinhar por mais tempo se você usar camarões maiores.
• Farinha e amido de milho cubra o camarão e seque a superfície para que fique crocante por fora. Como não estamos batendo e fritando o camarão, queremos ter certeza de obter uma ótima textura ao tostar!
• Azeite ajuda a selar o camarão. Sinta-se à vontade para usar seu óleo de cozinha neutro favorito.

Dica profissional: Para um molho mais picante, adicione 1 colher de sopa de sriracha ou ⅛ colher de chá de pimenta vermelha em flocos esmagados.

Variações nas tigelas de arroz com camarão Bang Bang

Há tantas maneiras fáceis e divertidas de mudar essas tigelas de camarão e arroz. Troque o arroz branco por arroz integral, arroz de couve-flor ou quinoa para uma tigela mais saudável. Ou experimente frango grelhado, lombo grelhado ou salmão miso na frigideira em vez de camarão. Toda carne fica deliciosa com molho bang bang! E cubra suas tigelas com ainda mais vegetais, como pimentão, ervilha, milho ou cenoura!

Como armazenar e reaquecer

Guarde as sobras de tigelas de camarão bang bang em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias. Eu recomendo armazenar pepinos e abacate extras separadamente do arroz e do camarão.

Reaqueça o camarão em forno a 350°F por cerca de 5 minutos e reaqueça o arroz no micro-ondas em incrementos de 30 segundos, mexendo entre eles, até ficar bem aquecido. Em seguida, monte com vegetais frescos e sirva.

Eu não recomendo congelar essas tigelas.

Servindo sugestões

Essas tigelas de camarão e arroz bang bang são o almoço perfeito por si só. Combine-os com alguns deliciosos aperitivos de inspiração asiática, como salada de pepino asiática, sopa de ovo ou rolinhos de ovo para uma experiência de entrega em casa!

Um cosmo refrescante, um shandy de verão, um café gelado tailandês ou um coquetel cítrico seriam perfeitos para acompanhar!

Tigelas de camarão Bang Bang

Preparação: 15 minutos minutos

Cozinhar: 20 minutos minutos

Total: 35 minutos minutos

Estas tigelas de camarão grelhado bang bang são o almoço de verão perfeito. Arroz de sushi, camarão grelhado com molho de pimenta doce e muitos vegetais frescos.

Instruções

Para as tigelas

• Lave o arroz de sushi em água fria até que fique transparente – cerca de 1-2 minutos. 1 xícara de arroz de sushi de grão curto
• Coloque o arroz e a água em uma panela pequena e leve para ferver suavemente em fogo médio. Reduza o fogo para baixo (mal fervendo) e cubra com uma tampa. Cozinhe por 12-15 minutos ou até o arroz ficar macio.1¼ xícara de água
• Quando o arroz estiver pronto, coloque-o em uma tigela grande e polvilhe com vinagre de vinho de arroz, sal kosher e açúcar granulado. Mexa bem e deixe o arroz esfriar até a temperatura ambiente.1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz, ½ colher de chá de sal kosher, ½ colher de chá de açúcar granulado

Para o camarão

• Adicione o molho de pimenta doce, a maionese e o suco de limão em uma tigela grande e misture bem.⅓ xícara de molho de pimenta doce, ¼ xícara de maionese, 1 colher de chá de suco de limão fresco
• Adicione o camarão, a farinha e o amido de milho em uma tigela grande e misture apenas até que o camarão esteja levemente coberto de farinha.1 quilo de camarão pipoca, ¼ xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de amido de milho
• Adicione o azeite em uma frigideira grande colocada em fogo médio-alto, certificando-se de que haja óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira.3 colheres de sopa de azeite
• Quando o óleo estiver bem quente, acrescente o camarão (cuidado para não entupir a panela – pode ser necessário cozinhar aos poucos). Sele os camarões por 2 minutos e depois vire-os e cozinhe-os por mais 1-2 minutos ou até que fiquem rosados ​​e não mais moles.
• Retire o camarão para a tigela com o molho bang bang e misture bem.
• Para montar as tigelas, primeiro adicione o arroz e depois cubra com camarão bang bang, abacate e pepino. Decore com sementes de gergelim e cebolinha verde. Aproveite imediatamente.1 abacate, 1 pepino persa, Sementes de Sesamo, Cebola verde

Dicas

• Se você tiver uma panela elétrica de arroz, cozinhe o arroz de acordo com as instruções.
• Você pode usar arroz integral ou couve-flor picada para uma troca mais saudável.
• Você pode iluminar o molho bang bang substituindo parte ou toda a maionese por iogurte grego.
• Para um molho mais picante, adicione uma colher de sopa de sriracha ou ⅛ colher de chá de pimenta vermelha em flocos esmagados.
• Certifique-se de que o camarão esteja descascado e limpo antes de cozinhar.
• Tome cuidado para não cozinhar demais o camarão. Camarões devidamente cozidos atingem 120°F internamente.
• A informação nutricional não inclui ingredientes opcionais.

Armazenar: Guarde as tigelas de camarão bang bang em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias. Eu não recomendo congelar essas tigelas.

Informação nutricional

Servindo: 1tigela Calorias: 612calorias (31%) Carboidratos: 64g (21%) Proteína: 21g (42%) gordo: 30g (46%) Gordura saturada: 4g (25%) Gordura poliinsaturada: 9g Gordura monoinsaturada: 15g Gordura trans: 0,04g Colesterol: 149mg (50%) Sódio: 1245mg (54%) Potássio: 441mg (13%) Fibra: 5g (21%) Açúcar: 11g (12%) Vitamina A: 302UI (6%) Vitamina C: 6mg (7%) Cálcio: 80mg (8%) Ferro: 2mg (11%)