Ingredientes:
- 200g de macarrão para yakisoba (ou macarrão de ovo)
- 200g de carne (frango, carne bovina, porco, ou frutos do mar), cortada em tiras finas
- 1 cebola média, cortada em tiras
- 1 cenoura média, cortada em tiras finas
- 1 pimentão médio, cortado em tiras
- 1 xícara de repolho cortado em tiras
- 1 xícara de brócolis, separado em floretes pequenos
- 1/2 xícara de molho yakisoba
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão para yakisoba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione a carne cortada e cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a cebola, cenoura, pimentão, repolho e brócolis à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam levemente cozidos, mas ainda crocantes.
- Acrescente o molho yakisoba à frigideira e misture bem com os ingredientes.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira e continue mexendo para que todos os ingredientes se misturem bem ao molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o macarrão absorva o sabor do molho e dos legumes.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Retire a frigideira do fogo e sirva o yakisoba quente, polvilhado com cebolinha picada por cima.
- Você também pode adicionar opcionalmente um toque de gergelim torrado para enriquecer o sabor.
Desfrute deste prato incrivelmente saboroso e cheio de ingredientes frescos. O yakisoba é uma refeição completa que combina o sabor oriental com a praticidade de um prato rápido e delicioso.
