Esse Sobras de caçarola de peru com macarrão, vegetais, molho, peru e cobertura de pão ralado é a melhor refeição pós-Ação de Graças. É fácil de fazer, basta juntar algumas sobras e assar no forno, ficando com uma receita de caçarola cremosa e reconfortante!
Por que amamos esta receita de caçarola de peru com sobras
- Fácil. Esta é uma ótima maneira de usar as sobras de peru e molho de peru do Dia de Ação de Graças!
- Saboroso. Alho, alecrim, tomilho e caldo de galinha dão muito sabor a esta caçarola.
- Reconfortante. O molho cremoso e a cobertura crocante de pão ralado farão você voltar por alguns segundos.
Variações sobre sobras de caçarola de Ação de Graças
Esta caçarola de peru que sobrou é tão versátil! Você pode trocar alguns vegetais salteados por mais sobras, como cenouras glaceadas com açúcar mascavo ou salada cremosa de ervilhas. Você pode até adicionar outros vegetais, como creme de milho ou feijão verde salteado. Sinta-se à vontade para deixar de fora o macarrão e, em vez disso, cubra o prato com as sobras de purê de batata para saborear uma torta caseira.
Como armazenar e reaquecer
Guarde as sobras da caçarola de peru bem tampada na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em forno a 350°F por 20-30 minutos ou até que esteja bem aquecido.
Como congelar
Congele esta caçarola de sobras do Dia de Ação de Graças bem coberta com 2 camadas de filme plástico e 1 camada de papel alumínio por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
Servindo sugestões
Recheada até a borda com sobras e ingredientes frescos, esta caçarola de macarrão de peru é uma refeição completa por si só. Mas você pode servir com uma salada light Olive Garden ou alguns pãezinhos, ou qualquer acompanhamento restante do Dia de Ação de Graças que você não colocou na caçarola.
Receita de sobras de caçarola de peru
Preparação: 20 minutos
Cozinhar: 30 minutos
Total: 50 minutos
Aproveite bem as sobras do Dia de Ação de Graças com esta caçarola fácil, cremosa e aconchegante recheada com macarrão, peru, molho e vegetais.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente conforme as instruções da embalagem.
3 xícaras de rotini seco
- Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Depois de aquecido, adicione a cebola, a cenoura e o sal. Refogue até ficar macio.
½ cebola, 2 cenouras, ½ colher de chá de sal kosher
- Junte o alho, o tomilho e o alecrim e cozinhe por um minuto.
2 dentes de alho, 1 colher de chá de tomilho fresco picado, 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Junte a farinha. Em seguida, despeje lentamente o caldo de galinha enquanto mexe.
2 colheres de sopa de farinha de trigo, 14,5 onças de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- Leve a mistura para ferver e reduza para ferver. Continue batendo até que a mistura fique cremosa e lisa.
- Despeje o creme de leite e o molho de peru e misture bem.
¾ xícara de creme de leite, ½ xícara de molho de peru
- Adicione o peru, as ervilhas e o macarrão e misture bem. Tempere com sal a gosto.
3 xícaras de peru cozido picado, 1 xícara de ervilhas
- Transfira a mistura para uma caçarola.
- Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com a farinha de rosca em um prato pequeno.
1 xícara de pão ralado
- Polvilhe a farinha de rosca sobre a caçarola.
- Asse por cerca de 20-25 minutos até que o pão ralado fique dourado e a caçarola borbulhe.
Informação nutricional
Calorias: 369calorias (18%) Carboidratos: 35g (12%) Proteína: 20g (40%) gordo: 17g (26%) Gordura saturada: 9g (56%) Gordura poliinsaturada: 1g Gordura monoinsaturada: 4g Gordura trans: 0,2g Colesterol: 75mg (25%) Sódio: 409mg (18%) Potássio: 380mg (11%) Fibra: 3g (13%) Açúcar: 5g (6%) Vitamina A: 3217UI (64%) Vitamina C: 10mg (12%) Cálcio: 68mg (7%) Ferro: 2mg (11%)
Como fazer sobras de caçarola de peru passo a passo
Prepare o recheio: Pré-aqueça o forno a 375°F. Cozinhe 3 xícaras de rotini seco al dente de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e adicione ½ cebola picada, 2 cenouras picadas e ½ colher de chá de sal kosher. Refogue até ficar macio e junte 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de tomilho fresco picado e 1 colher de chá de alecrim fresco picado.
Engrosse o recheio: Junte 2 colheres de sopa de farinha de trigo e despeje lentamente 14,5 onças de caldo de galinha com baixo teor de sódio. Leve a mistura para ferver, depois reduza para ferver e bata até obter uma mistura cremosa e lisa. Despeje ¾ xícara de creme de leite e ½ xícara de molho de peru e misture bem. Adicione 3 xícaras de sobras de peru picadas, 1 xícara de ervilhas e o macarrão cozido e tempere com sal a gosto. Transfira a mistura para uma caçarola.
Adicione as coberturas: Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com 1 xícara de pão ralado em um prato pequeno. Polvilhe a farinha de rosca sobre a caçarola.
Asse a caçarola: Asse por 20-25 minutos ou até que o pão ralado fique dourado e a caçarola borbulhe.
