Como fazer pavê tradicional de panetone

Prepare o creme: em uma panela média, coloque a gema, a margarina, o açúcar e o amido de milho, previamente dissolvido no leite, e cozinhe em fogo alto, por 3 minutos, mexendo sem parar, ou até encorpar. Retire do fogo, junte o MID®, misture bem e espere esfriar. Em um refratário médio, intercale camadas com metade do creme, metade do panetone, o sorvete, o panetone restante e finalize com o restante do creme. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 3 horas. Sirva em seguida.

Ingredientes

Massa

• 1 gema
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
• 1 sachê de MID® Baunilha com limão
• 6 xícaras (chá) de panetone desfiado (300 g)
• 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate (240 g)

Modo de preparo

• Prepare o creme: em uma panela média, coloque a gema, a margarina, o açúcar e o amido de milho, previamente dissolvido no leite, e cozinhe em fogo alto, por 3 minutos, mexendo sem parar, ou até encorpar.
• Retire do fogo, junte o MID®, misture bem e espere esfriar.
• Em um refratário médio, intercale camadas com metade do creme, metade do panetone, o sorvete, o panetone restante e finalize com o restante do creme.
• Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 3 horas.
• Sirva em seguida.

Dica: Para que fique mais fácil de espalhar o sorvete, deixe-o fora do congelador durante o preparo do creme.

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 3 horas de congelador)

Rendimento: 6 porções