Macarrão Nduja com tomate e manjericão fresco é uma receita rápida e simples estrelada pela linguiça picante da Itália para barrar em um molho “instantâneo”.

Toda a preparação deste prato rápido acontece enquanto a água do macarrão está fervendo e o molho cozinha mais rápido do que você consegue ferver o macarrão. Isso torna esta receita uma verdadeira maravilha de 15 minutos!

Macarrão Picante de Salsicha Calabresa

Nós “todos” adoramos receitas rápidas de massa, elas fazem muito trabalho pesado no final de um dia agitado. Portanto, não deveria ser uma surpresa que outro tenha acessado meu site.

A receita da massa Nduja junta-se a outras favoritas, como a minha maravilhosa massa com pesto de atum, a rápida massa picante de frango picado e uma deslumbrante massa vegetariana de ervilhas e espargos.

Nduja é um ingrediente curioso e delicioso. É uma linguiça fermentada com sabor azedo picante e macio o suficiente para espalhar.

Tem sabor forte e forte e amolecido dá um molho quase instantâneo, só tome cuidado para não usar panela muito quente porque pode ficar amargo.

Graças ao seu sabor incrível e textura única, pouco mais é necessário para fazer esta receita.

Apenas amoleci um pouco de chalota em óleo e depois adiciono um pouco de vinho Marsala, derreto o Nduja e finalmente adiciono os tomates para ficar mais fresco.

Tudo isso acontece em menos tempo do que o necessário para cozinhar macarrão. O que significa que você tem uma refeição muito rápida pronta para levar.

perguntas frequentes

O que é Nduja?

Nduja é uma salsicha picante e deliciosa para barrar da região da Calábria, na Itália. É tradicionalmente feito a partir de aparas de cabeça de porco que são picadas com pimentos picantes e depois fermentadas.

Graças ao seu alto teor de gordura, permanece fácil de barrar. Fica uma delícia para barrar no pão, em massas recheadas, como cobertura de pizza e como fiz aqui criei um molho simples para macarrão.

Posso usar um tipo diferente de massa?

Sim, a natureza espessa e rica do molho permite uma série de opções de massas.

Usei Fiorelli nesta receita, mas tudo, desde rigatoni a fusilli e orecchiette e fileja que é outro produto da Calábria.

Posso fazer isso com antecedência?

Sim, é delicioso consumido em temperatura ambiente como uma pseudo salada de macarrão e fica bem na geladeira por 2 a 3 dias.

Servindo sugestões

Como a maioria das minhas receitas rápidas de massa, mantenho os acompanhamentos desta receita de massa Nduja muito simples.

Eu prefiro pão de alho ou pão de alho com queijo e é isso!

As saladas são um acompanhamento popular de massas, embora confesse que não é para mim.

No entanto, se eu adicionasse uma salada, tornaria-a ousada por causa dos sabores fortes da pasta Nduja. Esta salada de rúcula com pinhões seria perfeita.

Equipamento usado

Eu só verifico os nomes das marcas de equipamentos se achar que eles fazem uma diferença material em uma receita. Se você tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade para perguntar na seção de comentários abaixo da receita.

• Fogão.
• Panela de 20cm ou 8″.
• Frigideira de 30cm ou 12″ (antiaderente se possível).
• Faca de cozinha.
• Tábua de cortar.
• Balanças e/ou copos e colheres medidoras.
• Peneira ou escorredor.
• Mexendo e servindo colheres.
• Ralador