Macarrão com pesto de camarão com pesto de manjericão fresco e linguine é a refeição de macarrão perfeita, rápida e fácil no meio da semana, mas ainda assim parece especial e indulgente.

Este prato leva menos de 30 minutos para cozinhar e preparar e isso inclui fazer pesto caseiro, se você usar pesto comprado em loja leva menos de 15 minutos!

Pesto de manjericão e linguine de camarão

Como a maioria das casas, a massa faz muito trabalho pesado em nossa cozinha quando se trata de preparar um jantar rápido.

Uma das minhas maneiras favoritas de “embelezar” um jantar rápido de massa é tirar alguns camarões do congelador.

Funcionam de tantas maneiras, tenho receitas tão diversas como massa de camarão e ervilha, uma massa picante de camarão e chouriço e uma massa super dramática e deliciosa de camarão, erva-doce e tinta de lula.

Minha última oferta é uma massa igualmente deliciosa de pesto de camarão com alho, feita com um clássico pesto de manjericão.

É maravilhosamente fácil de fazer e vai da geladeira / freezer até a mesa em menos de 30 minutos. Isso inclui fazer seu próprio pesto do zero.

Se você está comprando pesto, terá o jantar na mesa em cerca de 15 minutos!

perguntas frequentes

Posso usar pesto comprado em loja?

Sim claro. O pesto caseiro é glorioso, mas convenhamos que não há nada como a conveniência de um molho comprado em loja.

Faça o que precisar, não estou aqui para julgar ninguém!

Posso usar diferentes tipos de pesto?

Sim, funciona particularmente bem com pesto de ervilha, pesto de nozes e é surpreendentemente bom com pesto alla trapanese.

Que tipo de massa devo usar?

Como você pode ver pelas fotos usei linguine nesta receita, mas qualquer massa “aberta” funcionaria bem nesta receita. Tudo, desde pappardelle a orecchiette, funcionaria bem.

Eu evitaria massas fechadas como conchiglie e penne porque usamos camarões grandes e não há molho suficiente para passar por todas essas lacunas.

Qual tamanho de camarão devo usar?

Eu uso camarões sem casca tamanho 20-25, o número é uma medida de quantos camarões você consegue por quilo.

Posso fazer isso com antecedência?

Eu diria que não para esta receita, reaquecer pesto e camarão é sempre um pouco duvidoso para mim.

Os camarões tendem a cozinhar demais e o pesto perde definitivamente o sabor vibrante se for reaquecido.

Servindo sugestões

Tigelas de macarrão, no que me diz respeito, são lindamente simples e precisam de muito pouco “acompanhamento”.

Esta receita simples de macarrão com pesto de alho não é diferente, leva uma chiffonade de manjericão fresco, talvez um fiozinho de azeite e um pouco de pão.

Fico perfeitamente feliz com uma focaccia ou uma fatia de ciabatta.

Minha esposa, por outro lado, sempre anseia por pão de alho ou pão de alho com queijo.

Está na foto aqui com pão de alho… faça o que quiser 😉

Equipamento usado

Eu só verifico os nomes das marcas de equipamentos se achar que eles fazem uma diferença material em uma receita. Mas se você tiver alguma dúvida, fique à vontade para perguntar na seção de comentários abaixo da receita.

• Fogão.
• Panela de 20cm ou 8″.
• Frigideira de 30cm ou 12″.
• Escorredor de macarrão.
• Peneire se precisar descongelar os camarões com pressa.
• Tábua de cortar.
• Faca de cozinha.
• Balanças e/ou copos e colheres medidoras.

Se você estiver fazendo pesto de manjericão caseiro, também precisará de:

• Mini liquidificador e ou almofariz e pilão.
• Ralador.
• Frigideira pequena, embora você possa usar a frigideira grande mencionada acima.