Como fazer isca de frango grelhado com chimichurri

Faça o frango: em uma tigela grande, coloque o frango, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o Azeite TERRANO® e o AJI-SAL®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira. Prepare o chimichurri: em uma tigela pequena, misture a salsa, o orégano, as pimentas, o alho, o AJI-SAL®, o Azeite TERRANO® e o vinagre. Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, junte, aos poucos, o frango e grelhe-o por 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar por todos os lados. Retire da frigideira e sirva em seguida com o molho reservado.

Ingredientes

• • Frango 7 filés de peito de frango, sem pele e sem osso (700 g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • meia colher (chá) de pimenta-do-reino em pó

• 2 colheres (sopa) de azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
• 1 colher (chá) de AJI-SAL® Churrasco

chimichurri

• • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

• • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes,
  • picada 3 dentes de alho picados
  • meia colher (chá) de AJI-SAL®

• meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de preparo

• • Faça o frango: em uma tigela grande, coloque o frango, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o azeite TERRANO® e o AJI-SAL®, e misture.

• • Cubra e deixe tomar gosto por 1 hora, na geladeira.
  • Prepare o chimichurri: em uma tigela pequena, misture a salsa, o orégano, as pimentas, o alho, o AJI-SAL®, o Azeite TERRANO® e o vinagre.
  • Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.

• Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, junte, aos poucos, o frango e grelhe-o por 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar por todos os lados.
• Retire da frigideira e sirva em seguida com o molho reservado.

Rendimento: 7 porções

Tempo de preparo:  30 minutos (+ 1 hora e 30 minutos de geladeira)