O chutney de maçã é uma receita maravilhosamente frutada e fácil com passas e cebolas, perfeita para acompanhar tudo, desde carne de porco a queijo e biscoitos.

Esta receita irá do armário para a mesa em menos de uma hora e meia e durará até um mês na geladeira, se armazenada corretamente.

Chutney em pequenos lotes

Os britânicos trouxeram da Índia seu amor pelo chutney, como muitos de nossos amores por comida.

Esta deliciosa receita de chutney de maçã é simples de fazer e vem carregada com passas douradas e gengibre.

A “arte” de fazer chutneys e compotas em casa parece ter diminuído e isso é triste.

Eles são realmente simples de fazer e se você gosta deles grossos, eles também são relativamente rápidos!

Isso leva apenas uma hora para ferver, em vez das 2 ou 3 horas frequentemente associadas à preparação de chutney.

Uma das características que definem esta receita de chutney de maçã é que ela é uma receita de pequenos lotes.

Somos uma pequena família de duas pessoas e ter um armário cheio de potes pode parecer divertido. Anos de experiência em encontrá-los em lugares estranhos me dizem o contrário!

perguntas frequentes

Que tipo de maçã devo usar?

Gosto de usar uma maçã pequena, afiada e firme, como uma Cox ou uma Granny Smiths, para este chutney.

Estes manterão a sua forma quando cozinhados, deixando um bom chutney crocante, mas também não serão muito doces.

Devo usar passas douradas?

As frutas secas acrescentam muito a esta receita, mas você pode substituí-las por passas normais ou sultanas sem problemas.

Quanto tempo durará esta loja?

Deve ficar bem na geladeira por 2 a 3 semanas, desde que seja armazenado em uma jarra hermética. Você poderia “conseguir” isso corretamente e deve durar um ano ou mais, desde que faça isso corretamente.

No entanto, ele foi projetado para ser uma receita de chutney de maçã em pequenos lotes e raramente dura mais de uma semana na geladeira antes de desaparecer!

Servindo sugestões

Chutneys são coisas maravilhosas para se ter por aí. Eles funcionam tão bem em tudo, desde saladas a hambúrgueres e até mesmo em sopas e ensopados.

Este chutney de maçã é retratado aqui com meu hambúrguer de porco e maçã e costeletas de bacon com cobertura de cidra.

Seria absolutamente deslumbrante como parte do almoço de um lavrador ou espalhado em um sanduíche de queijo e cebola.

Misturei na minha caçarola de salsicha e maçã e até na minha sopa mulligatawny!

Claro, você pode simplesmente abrir o pote e se deliciar com queijo e biscoitos com chutney de maçã ou colocar uma grande porção junto com meus rolinhos de salsicha de porco e maçã.

Equipamento usado

Só recomendo marcas específicas de equipamentos se achar que isso fará uma diferença material em uma receita. Se você tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade para perguntar na seção de comentários abaixo da receita.

• Fogão.
• Panela de 15-17cm (6-7″).
• Faca de cozinha afiada.
• Tábua de cortar.
• Balanças e/ou copos medidores e/ou colheres.
• Descascador de maçã e descascador de vegetais, você pode fazer isso com uma faca afiada, se desejar.
• Frasco para armazenamento.