O chili mexicano é um prato composto por carne moída, feijão e molho de tomate com um toque apimentado. Comumente, é servido com nachos como acompanhamento. Ele é um preparo versátil, já que cai bem na hora da refeição principal e até mesmo como petisco.
Se você nunca preparou pimenta, essa é uma receita ótima para testar esse prato que combina carne moída e feijão. É ideal para comer com uma porção de doritos e servir para a família e os amigos em uma noite de filmes.
Chilli mexicano com feijão carioca
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 500 g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de pimenta chipotle
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 pimentas de pimenta em rodelas
- 1 caixa de feijão carioca cozido
- Cominho a gosto
- 300 ml de água
- 1/2 colher de café de pimenta-caiena
- Coentro a gosto
- Queijo prato ralado a gosto
- Doritos a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o pimentão. Refogue levemente e acrescente a carne;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar até toda a água secar;
- Então, refrescante a pimenta chipotle, mistura, térmica ou açúcar, mexa e incorporado o extrato de tomate;
- Adicione pimenta malagueta e feijão. Misture bem, adicione cominho e mexa;
- Adicione água e pimenta-caiena. Misture;
- desligue o fogo, esfrie o centro, mexa tudo e corrija o sal;
- Transfira o chili para uma cumbuca, asse com queijo e sirva com Doritos.
