Salada festiva para ceia natalina

Para servir essa linda e salada de porcelana de Natal, optha belos ramequins. Você pode preparar uma receita a seguir para cada porção individual ou multiplicar os ingredientes proporcionalmente ao número de vesidos e servir em um só refratário.

Ingredientes

Um par de saladas:

• 2 pezinhos de alface frisado orgânico
• 1 pezinho de rúcula orgânica;
• 100 g de queijo gorgonzola (ou queijo azul) esfarelado grosseiramente;
• 10 damascos picados;
• 1 xícara de nozes tipo, grosseiramente picadas.

Para o molho:

• 2 colheres de mostarda;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 pitada de sal;
• Gotas de molho inglês.

Método de preparação

1. Lave muito bem as folhas e comece a montagem sobre o recipiente de chochos, mesclando a alface frisado de rúcula;
2. Pique os damascos em tiras e salpique sobre as folhas;
3. Esfarele com as mãos o queijo gorgonzola de modo que os pedachos fiquem irregulares e salpique sobre a salada;
4. Finalize com as nozes, colocando algumas inteiras e outras picadas, também de forma irregular. reserva;
5. Prepare o molho, misturando bem todos os ingredientes até formar um creme incorporado e homogêneo;
6. Decida se prefere servir a salada já com o molho por cima ou se servirá o molho à parte.