Rabanada rápida

Antes de começar, corte o pão em pedaços com cerca de 1/2 polegada de espessura e reserve. Numa tigela, junte o leite com o leite condensado e a essência de baunilha (se quiser um sabor bem caseiro, adicione uma pitada de noz-moscada), em outra tigela bata os ovos levemente. Passe os pães no leite, depois nos ovos. Dica: você deve passar os pães no leite e nos ovos, sem dejar por muito tempo para não encharcar. Leve para fritar em óleo quente até dourar. Depois que estivorem fritos, transfira-os para um prato forrado com papel toalha, para tirar o excesso de óleo. Para finalizar, basta passar as rabanadas na mistura de canela com açúcar cristal.

Ingredientes

• • 200g de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 5 ovos inteiros

• • 3 pães amanhecidos
  • Açúcar cristal
  • Canela em pó

• Essência de baunilha

Método de preparação

• • Antes de começar, corte o pão em fatias com cerca de 2,5 cm de espessura e reserve.
  • Numa tigela, junte o leite com o leite condensado e a essência de baunilha (se quiser um sabor bem caseiro, adicione uma pitada de noz-moscada), em outra tigela bata os ovos levemente.

• • Em seguida passe os pães no leite, depois nos ovos.
  • Dica: você deve passar os pães no leite e nos ovos, sem dejar por muito tempo para não encharcar.
  • Leve para fritar em óleo quente até dourar.

• Depois que estivorem fritos, transfira-os para um prato forrado com papel toalha, para tirar o excesso de óleo.
• Para finalizar, basta passar as rabanadas na mistura de canela com açúcar cristal.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 6 porções