Como fazer peixe assado especial com legumes
Comece temperando o peixe com caldo de limão, vinho, alho, sal e pimenta. Em uma forma com papel manteiga untada, faça uma camada com as batatas. Regue essa camada com azeite e sal. Depois adicione o peixe já temperado. Aumente, nos espaços, os vegetais selecionados e os temperos. Inclui pimentão, cebola, alho-poró, tomate e azeitonas. Aumente mais azeite e polvilhe com sal. Cubra com papel manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 1kg de peixe de sua preferência pelo correio
- Caldo de limão
- ½ xícara de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite par untar e regar
- 500g de batatas em cubos
- 1 pimentão em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 talo de alho poró fatiado
- 300g de tomate em cubos
- 100g de azeitona preta
Método de preparação
- Comece temperando o peixe com caldo de limão, vinho, alho, sal e pimenta.
- Em uma forma com papel manteiga untada, faça uma camada com as batatas.
- Regue essa camada com azeite e sal.
- Depois adicione o peixe já temperado.
- Aumente, nos espaços, os vegetais selecionados e os temperos.
- Inclui pimentão, cebola, alho-poró, tomate e azeitonas.
- Aumente mais azeite e polvilhe com sal.
- Cubra com papel manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
