Molho de cebola vegano, um molho sedoso rico e de sabor ousado, repleto até a borda com muita cebola, engrossado com cogumelos porcini secos.

Cebola caramelizada lentamente é o segredo desta deliciosa receita, não se apresse e será recompensado com um molho glorioso!

Molho De Cebola Vegetal

Os molhos muitas vezes definem as refeições, levando algo bom para algum lugar fantástico!

Quer se trate de maionese caseira ou algo como o clássico molho de salsa, as refeições ficam melhor com molho!

Este molho de cebola vegano faz exatamente isso e mais um pouco, é glorioso e está rapidamente se tornando meu molho preferido.

É maravilhosamente espesso e sedoso e não necessita de nenhum agente espessante graças aos cogumelos porcini secos.

Cebola caramelizada cozida lentamente adiciona corpo e doçura a este molho vegetariano simplesmente deslumbrante

perguntas frequentes

Isso pode ser feito com antecedência?

Sim, vai ficar bem na geladeira por 3 ou 4 dias. Apenas certifique-se de cobri-lo com filme plástico.

Posso congelar esse molho?

Sim, ficará bem no freezer por 3 meses. Coloque-o em um saco, esprema o excesso de ar, feche e congele.

É melhor descongelar antes de reaquecer, embora possa ser reaquecido lentamente a partir do congelamento, mas mantenha o fogo baixo.

Devo usar cogumelos porcini?

Não, você poderia usar outros cogumelos secos, mas eles não têm o mesmo sabor.

Este molho precisa de espessamento?

Não, os cogumelos secos engrossam perfeitamente este molho quando misturados!

O que é Marmite?

Marmite é um extrato de levedura maltada que divide opiniões. Não sou um grande fã de usá-lo como pasta para barrar, mas adiciona uma profundidade maravilhosa e um sabor umami ao molho.

Servindo sugestões

Desenvolvi esta receita de molho de cebola vegano para combinar com meu sapo vegetal na cova.

No entanto, é verdadeiramente glorioso, aparece como molho na minha receita de crumble de vegetais, mas também me sinto perfeitamente confortável em servi-lo com carne.

Certamente não sou vegetariano nem vegano, mas compararia esse molho com qualquer molho à base de carne. É realmente muito bom!

Servi com minhas salsichas Cumberland, frango assado e barriga de porco assada lentamente.

Mantendo o clima vegetariano ou vegano, fica perfeito com este bolo de carne vegano ou até mesmo com um pouco de repolho assado.

Equipamento usado

Eu só verifico os nomes das marcas de equipamentos se achar que elas fazem uma diferença material em uma receita. Se você tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade para perguntar na seção de comentários abaixo da receita.

• Fogão.
• Panelas de 2 x 15cm ou 6″, uma delas não deve ser antiaderente, se possível.
• Faca de cozinha.
• Tábua de cortar.
• Balanças e/ou copos e colheres medidoras.
• Liquidificador.