Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Calda de sua preferência (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite e o açúcar.
2. Adicione o amido de milho à mistura líquida e mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
3. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente para evitar que o amido de milho forme grumos.
4. À medida que a mistura aquece, ela começará a engrossar. Continue mexendo até que ela atinja uma consistência semelhante à de um creme.
5. Quando o creme estiver pronto, adicione o coco ralado e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem para incorporar esses ingredientes.
6. Despeje o manjar em uma forma ou em potinhos individuais levemente untados com óleo.
7. Deixe o manjar esfriar à temperatura ambiente por um tempo e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas, ou até que esteja completamente firme.
8. Para servir, você pode desenformar o manjar em um prato e regá-lo com calda de sua preferência, como calda de caramelo ou calda de frutas vermelhas.
9. Se preferir, você também pode cortar o manjar diretamente na forma e servi-lo em porções individuais.

Agora você tem uma deliciosa sobremesa de Manjar de Coco para desfrutar. É uma sobremesa simples e clássica que agrada a muitos paladares.