Ingredientes:

• 4 pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peitos, ou a parte de sua preferência)
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, cortadas em rodelas
• 2 batatas, cortadas em pedaços grandes
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim (ou outra erva de sua escolha, como tomilho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água o suficiente para cobrir o frango

Instruções:

1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure-o dos dois lados até que fique levemente dourado.
3. Adicione a cebola e o alho à panela e refogue por alguns minutos até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
4. Acrescente as cenouras, as batatas, as folhas de louro e o ramo de alecrim à panela.
5. Cubra todos os ingredientes na panela com água suficiente para cobrir o frango e os legumes.
6. Deixe a água ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
7. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e as batatas e cenouras estejam macias.
8. Verifique o tempero e ajuste com mais sal e pimenta, se necessário.
9. Retire as folhas de louro e o ramo de alecrim (ou outras ervas que você tenha usado) antes de servir.
10. Sirva o frango cozido com os legumes e um pouco do caldo de cozimento.

Este frango cozido simples é uma refeição reconfortante que pode ser apreciada em qualquer época do ano. Você pode variar os legumes e ervas de acordo com seu gosto pessoal, tornando-o um prato versátil e delicioso. Aproveite!