Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e fubá.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
3. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e acrescente o leite e o óleo. Misture bem.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
8. Depois de frio, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
9. Corte em fatias e aproveite o delicioso bolo de fubá.

Este bolo de fubá é uma delícia e ótimo para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.