Esse Bolo de anjo a receita é uma virada de jogo absoluta! Chega de peneirar farinha, ovos em temperatura ambiente, estabilizador, forno frio ou cruzar os dedos! Se você sempre se perguntou como fazer bolo comida de anjo, então esta receita é perfeita para você! É totalmente infalível e tão bom como se você trabalhasse como escravo o dia todo. Minha mente está explodida!

O que há nesta receita de bolo de anjo?

Estou muito animado com esta receita de sobremesa fácil porque torna um dos meus bolos favoritos um pouco menos assustador. Este bolo fácil de comida de anjo é tão leve e arejado. É tão deliciosa quanto uma receita típica, mas com algumas dicas que a tornam muito mais simples. Você está animado? Você deveria estar! Aperte os cintos para este bolo incrível.

• Farinha de Bolo Branqueada: Eu recomendo Swan’s Down ou Softasilk é necessário nesta receita. Farinha crua não funcionará nesta receita.
• Claras de ovo: Deixe este bolo leve e fofo.
• Açúcar granulado: Adoça o bolo.
• Extrato de baunilha: Adiciona apenas um toque de sabor de baunilha que realça a doçura do bolo. Você pode trocar por extrato de amêndoa, se preferir.
• Suco de limão: É um ingrediente ácido que ajuda a estabilizar a clara do ovo, evitando que o bolo desmorone – é delicado!
• Sal Kosher: Melhora o sabor geral do bolo.

Dica profissional: Siga este guia para saber como separar claras de ovo!

Variações de bolo caseiro de anjo

Você pode fazer uma cobertura de creme de limão e raspas de limão cristalizadas para decorar este bolo como nas fotos. Siga a receita da minha mãe para mais informações sobre como fazer esses componentes.

Como armazenar

Este bolo fácil de comida de anjo deve durar alguns dias em temperatura ambiente. Se quiser que seu bolo dure um pouco mais, você pode colocá-lo na geladeira por até uma semana.

Como congelar

Congele o bolo de comida de anjo em sacos Ziplock para freezer ou bem embrulhado em 2 camadas de filme plástico e 1 camada de papel alumínio por até 6 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de servir.

Servindo sugestões

Esta é uma das receitas da mamãe. Ela regou com o mais delicioso e delicado esmalte de raspas de limão cristalizado, mas fica igualmente delicioso com este xarope de limão fácil, coalhada de limão, compota de mirtilo, calda de chocolate ou manteiga de maçã. A clássica cobertura de baunilha ou creme de chocolate também ficaria uma delícia! Você sente que está comendo um ar delicioso. É uma delícia!

Receita de bolo de comida de anjo

Preparação: 30 minutos minutos

Cozinhar: 40 minutos minutos

Total: 3 horas horas 10 minutos minutos

Não se preocupe! Se você sempre teve medo de experimentar esta sobremesa complicada, esta receita fácil de bolo de comida de anjo é realmente perfeita para você.

Instruções

• Coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F.
• Coloque uma forma de tubo de alumínio de 10 polegadas (bolo de comida de anjo) nas proximidades. Não unte ou passe manteiga na panela.
• Passe a farinha por uma peneira de malha fina ou peneire e reserve.18 colheres de sopa de farinha de bolo branqueada
• Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture as claras, o açúcar e o extrato de baunilha. Misture em fogo baixo por 1 minuto, depois aumente a velocidade para médio-baixo e bata por 3 minutos. Os brancos ficarão mais escuros e ainda grossos.2 xícaras de clara de ovo, 2 xícaras de açúcar granulado, 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• Com a batedeira ligada, acrescente o suco de limão e o sal.2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora, ¼ colher de chá de sal kosher
• Defina a velocidade para média e bata o merengue por mais 3 minutos. Nesta fase, o merengue estará espumoso e fino.
• Aumente a velocidade para média-alta e bata por mais 2-4 minutos. O merengue deve ser branco brilhante e espesso (ish), mas não ao ponto de pico rígido. Ele ainda deve estar macio o suficiente para escorrer dos fios do batedor, quando levantado, e amontoar-se como sorvete cremoso na tigela.
• Polvilhe farinha de bolo sobre o merengue e use uma espátula de borracha limpa e seca para incorporar a farinha no merengue. Dobre a farinha raspando de baixo para cima e dobrando ao centro. Dobre a farinha até que não restem bolsões de farinha.
• Coloque a massa na forma tubular (sem untar) e alise delicadamente por cima. Dê algumas batidas suaves na frigideira na bancada para liberar quaisquer bolhas de ar grandes.
• Asse a 350°F por 40-50 minutos ou até que o bolo cresça e fique dourado e um pouco firme ao toque. A temperatura interna deve ser de 206°F em um termômetro de alimentos.
• O Angel Food Cake deve ser colocado de cabeça para baixo para esfriar completamente por pelo menos 2 horas. Se a sua panela tiver palafitas, inverta-a sobre as palafitas sobre um pano de prato limpo. Se a sua panela não tiver palafitas, inverta-a em um trio de latas.
• Deslize uma faca fina ou uma espátula pelas laterais e ao redor do tubo central para soltar o bolo. Levante o bolo pelo tubo central e coloque-o sobre a bancada. Solte o fundo do bolo deslizando uma faca entre o bolo e o fundo da forma. Coloque uma mão em cada lado do bolo e retire-o cuidadosamente do tubo central. Coloque o bolo em uma bandeja ou prato de servir.

Dicas

Receita de Simplesmente Satisfeito.

• Use uma forma tubular de alumínio padrão de 10 polegadas, não untada. De preferência um com fundo removível e pontas ao redor da borda.
• Farinha de bolo branqueada, como Swan’s Down ou Softasilk, é necessária nesta receita. (Não branqueado não funcionará nesta receita.)
• Siga este guia para saber como separar claras de ovo!
• Você pode fazer uma cobertura de creme de limão e raspas de limão cristalizadas para decorar este bolo como nas fotos. Siga a receita da minha mãe para mais informações sobre como fazer esses componentes.

Armazenar: Guarde o bolo de anjo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 6 meses.

Informação nutricional

Servindo: 1fatiar Calorias: 191calorias (10%) Carboidratos: 41g (14%) Proteína: 6g (12%) gordo: 0,4g (1%) Gordura saturada: 0,03g Gordura poliinsaturada: 0,1g Gordura monoinsaturada: 0,01g Sódio: 116mg (5%) Potássio: 81mg (2%) Fibra: 0,3g (1%) Açúcar: 34g (38%) Vitamina A: 0,4UI Vitamina C: 1mg (1%) Cálcio: 5mg (1%) Ferro: 0,1mg (1%)