Receita de sopa de presunto e batata

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Por Time Sabor Na Cozinha

janeiro 5, 2024

Receita de sopa de presunto e batata

Prepare este creme Sopa de Presunto e Batata receita em apenas 30 minutos! Esta sopa rápida e fácil é recheada com cubos de presunto, batatas saudáveis, vegetais e uma base deliciosamente cremosa. É a sopa mais reconfortante e perfeita para as noites agitadas da semana.

Uma tigela de sopa com batata, cenoura e presunto.

Por que amamos esta receita de sopa de presunto e batata

Para mim nada mais confortável do que um pote caseiro desta Sopa Cremosa de Presunto e Batata. Aqui estão alguns motivos pelos quais fazemos isso repetidamente:

Fácil. Pegue alguns alimentos básicos da despensa, algumas sobras de presunto e alguns outros ingredientes básicos para fazer esta sopa fácil de presunto e batata em apenas meia hora!
Cremoso. Batatas russet, sopa de creme de aipo e meio a meio tornam esta sopa macia e sedosa.
Saboroso. Cenoura, alho e caldo de legumes acrescentam muito sabor a esta sopa.

Variações de sopa de batata e presunto

Há tantas maneiras divertidas de mudar esta receita cremosa de sopa de presunto e batata. Experimente algumas dessas variações!

Apimentado: Misture a pimenta em pó e/ou flocos de pimenta vermelha com as outras especiarias. Polvilhe queijo pepper jack por cima. Você pode até misturar pimentas verdes para realmente apimentar as coisas.
Troca de proteínas: Use peru ou frango cozido em vez de presunto.
Carregue: Misture migalhas de bacon, jalapeños fatiados, pedaços de brócolis, pimentão ou o que quiser. Também ficaria ótimo servido com um bocado de creme de leite por cima!

Uma tigela de sopa com cenoura, batata e presunto.

Como armazenar e reaquecer

Guarde as sobras de presunto e sopa de batata em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça em uma panela em fogo médio-baixo ou no micro-ondas em incrementos de 30 segundos, mexendo sempre, até aquecer bem.

Não recomendo congelar esta sopa, pois meio a meio tende a se separar depois de descongelado.

Servindo sugestões

Sirva esta sopa cremosa de presunto e batata com croutons caseiros, pão de milho caseiro ou nossos pãezinhos Parker House favoritos. Também fica ótimo com salada picada.

Quais batatas ficam melhor na sopa?

Eu recomendo Russets ou batatas para assar para todos os fins. Essas batatas têm alto teor de amido e baixo teor de umidade, por isso absorvem muito líquido e perdem a forma, criando uma sopa espessa e deliciosa.

Você pode deixar a casca das batatas para a sopa?

Isso é contigo! Optei por remover os meus para obter uma textura mais cremosa e suave, mas você pode deixá-los ligados se quiser uma textura mais grossa.

Devo molhar as batatas antes de colocá-las na sopa?

Não há necessidade de molhar as batatas antes de adicioná-las a esta sopa. Queremos que todo o excesso de amido ajude a engrossar a sopa.

Como você engrossa a sopa de presunto e batata?

O amido das batatas deve fazer a maior parte do trabalho, e o creme de sopa de aipo fará o resto do caminho!

O que torna a sopa de batata gomosa?

Se você processar demais as batatas, elas ficarão pegajosas e pegajosas na sopa. É por isso que recomendo adicioná-los em pedaços, em vez de amassá-los.

Porque é que a minha sopa de batata não tem sabor?

Esta sopa deve ter muito sabor quando preparada conforme está escrita, mas você pode ajudar a iluminá-la e acentuar ainda mais o sabor adicionando um pouco de suco de limão ou um bocado de creme de leite!

Uma colher de sopa com cenoura, batata e presunto.

Como fazer sopa de presunto e batata passo a passo

Derreta a manteiga: Derreta 3 colheres de sopa de manteiga com sal em um grande forno holandês em fogo médio.

Presunto, cenoura, batata e outros ingredientes sobre uma mesa de mármore branco.

Cozinhe os vegetais e o presunto: Adicione 1 quilo de presunto em cubos, 1 xícara de cenoura fatiada e 1 colher de sopa de alho picado e cozinhe por 3-5 minutos ou até que o presunto e o alho estejam perfumados e as cenouras amoleçam nas bordas.

Ingredientes para ensopado irlandês em uma panela com cenoura e batata.

Adicione as batatas: Misture cuidadosa e gradualmente 3 batatas russet descascadas e cortadas em cubos, 2 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio e 10 onças (1 lata) de sopa de creme de aipo, mexendo até ficar homogêneo.

Uma panela com batatas, ovos, leite e outros ingredientes.

Cozinhe a sopa: Leve ao fogo baixo e deixe a sopa cozinhar por 15-18 minutos ou até que as batatas e as cenouras fiquem fáceis de furar com um garfo. Certifique-se de mexer sempre para que nada grude no fundo da panela.

Uma panela de sopa com cenoura, batata e presunto.

Adicione o meio a meio: Assim que os vegetais amolecerem, retire a panela do fogo e misture 1 xícara meio a meio.

Uma panela de sopa com cenoura, cebola e presunto.

Sirva a sopa: Sirva quente, guarnecido com pimenta-do-reino e salsa picada se desejar.