Esta receita de gaspacho tradicional é tudo um clássico em minha casa.
¡No hay verano sin esta ricura de sopa fria de cor anaranjada, tão apetitosa quando a calor aprieta!
Na minha opinião, é o plato estrela do verão! mais fácil e rápido de fazer.
Sim, com o aumento das temperaturas e o aumento da temperatura temporada dos tomateshay que aprovechar para preparar este gaspacho tradicional bem fresco.
O mais importante desta receita é os tomatessem dúvida.
Esta receita pode ser preparada durante todo o ano, já que os tomates sempre estão disponíveis, apenas certifique-se de que são de boa qualidade.
Quien no ha escuchado alguna vez decir: “los tomates ya no saben a nada” 🍅 e é claro, encontrar um tomate com todo o seu sabor é às vezes complicado. Lo mejor é aproveitar sua melhor época de consumo (verão) para sacarles todo seu jugo e desfrutar de seu sabor.
Aprovecha la temporada de tomates para preparar deliciosas receitas como esta salsa de tomate frito casero, ou esta rápida salada de tomates e atún que está requintada.
A variedade de tomate que você usa sempre para esta receita é a tomate pêraque é muito carnoso e tem uma pele muito fina.
Mira que sean de qualidade e que está bem maduro.
Se isso não for suficiente, eles podem ter um par de dias fora de la nevera y listo🍅.
Como fazer gaspacho tradicional
🍽 Rações: 2
⏰ Tempo: 15 minutos
Ingredientes:
- 500 g de tomate maduro
- 50 g de pepino descascado
- 1/2 cebola
- 50 g de pimentão verde
- 50 g de pimenta vermelha
- 1 ou 2 dias de alho
- 20 ml de vinagre de vinho branco
- 50 ml de azeite extra virgem
- 1/2 colher de chá de sal
Elaboração:
- Lava muito bem os tomates e os pimentões. Coloque no vaso da batedeira ou no robô de cozinha todas as verduras, o vinagre e o sal.
- Triture tudo na potência máxima durante vários minutos, até obter um creme fino.
- Adicione o azeite e misture por alguns segundos. Experimente e retifique o sal ou o vinagre a seu gosto.
- Ponlo en la nevera para esfriá-lo.
- Sirvelo bien fresquito. Puedes decorá-lo com as mismas verduras troceadas e com um chorrito de óleo por encima.
E você está pronto para desfrutar! 🥣
Algunos pontas sobre a receita de gaspacho tradicional
- A textura que você tem não é muito densa, mas você gosta mais de líquido, você pode adicionar um pouco de água e mezcarlo bem.
- Se você fizer isso para comer na hora certa e não tiver tempo para fraquejar, poderá adicionar alguns cubos de gelo.
- El punto de ajo va a gustos, a mi me gusta ponerle 2 dientes de ajo porque em casa nos gustamos com esse toque mais picante. Mas ele não disse nada gusta, añádele uno.
- Há pessoas que gostam de adicionar um pedaço de panela seca, isso é opcional e você gosta. Se você decidir mostrá-lo no passo 1. Você pode tentar as duas maneiras, então você saberá o que você gosta mais.
E agora sim! Prepare este delicioso gaspacho tradicional e desfrute bem fresco.
