Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Instruções:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e quebre os ovos nele.
- Misture os ovos com a farinha usando um batedor ou uma colher de pau.
- Gradualmente, adicione o leite enquanto continua a misturar. Continue mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione a manteiga derretida à massa e misture bem.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a relaxar o glúten e torna os crepes mais macios.
- Após o descanso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente e gire-a para que a massa cubra todo o fundo de forma fina e uniforme.
- Cozinhe o crepe por cerca de 1-2 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Use uma espátula para virar o crepe e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourado.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva seus crepes com o recheio de sua escolha, como Nutella, açúcar e limão, frutas frescas, ou qualquer outro recheio de sua preferência.
Os crepes franceses são versáteis e podem ser apreciados como prato principal ou sobremesa. Experimente diferentes recheios para variar o sabor e aproveite!
