Como fazer ceviche de atum com abacate

Numa tigela média, coloque o atum, a cebola, o abacate, o sal, as raspas e o suco de mão, o molho de pimenta, o azeite de oliva e o coentro, e misture delicadamente para incorporar os ingredientes. Leve à geladeira por 15 minutos a gosto.
Distribua o ceviche em seis taças e decore com pimenta biquinho.

Ingredientes

• • 400 g de lombo de atum fresco cortado em cubos pequenos
  • meia cebola roxa média, em fatias finas (75 g)

• • 1 abacate pequeno em cubos (100 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • Raspas de 1 limão siciliano (6 g)

• • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano (22,5 ml)
  • Uma colher de molho de pimenta vermelha (2,5 ml)
  • 1 colher de sopa de azeite (15 ml)

• 1 colher (sopa) de coentro picado (5 g)
• 6 pimentas biquinho para decorar (20 g)

Método de preparação

• • Numa tigela média, coloque o atum, a cebola, o abacate, o sal, as raspas e o suco de mão, o molho de pimenta, o azeite de oliva e o coentro, e misture delicadamente para incorporar os ingredientes.

• Leve à geladeira por 15 minutos a gosto.
• Distribua o ceviche em seis taças e decore com pimenta biquinho.

Tempo de preparo: 15 minutos (+ 15 minutos na geladeira)

Rendimento: 6 porções