Olha, pessoal. E sabado. Não quero estragar o disfarce de ninguém ou fazer você se sentir pior se passar a semana tremendo em um cubículo com ar-condicionado, mas tenho que lhe dizer: acho que todo mundo está de férias, menos nós. Acho que estão nas praias, construindo castelos de areia, acumulando sardas, comendo rolinhos de lagosta no almoço e torta de cereja e pêssegos suculentos na sobremesa. Não acho que eles estejam pensando em nós. Já quebrei minha regra de por favor-não-seja-tão-chato-a-discutir-o-tempo-Deb uma vez esta semana e não quero fazer isso de novo, no entanto, dado o estado de Aquilo Que Não Será Nomeado, acho que já é hora de pararmos de fingir que vamos realmente ligar nossos fogões até algum momento de outubro.
Com tudo isso resolvido, posso lhe oferecer uma bebida? Está frio; o gelo tilinta na lateral de um copo bem cheio, o que, você sabe, é o melhor som que existe. É o tipo de gás efervescente que embaça suavemente seu rosto quando você se inclina para tomar um gole, o que seria irritante, digamos, em novembro, mas é exatamente o que sempre espero em julho. É magenta e sazonal e tem uma alma antiga, algo que eu gosto de uma bebida. Pouco depois de me mudar para Nova York, lembro-me de ir a um bar com uma amiga minha da faculdade e ela pedir um Sloe Gin Fizz. Eu olhei para ela como se ela tivesse duas cabeças. “Isso é bebida de um velho?” Eu disse a ela, com (claramente) toda a classe que pude reunir. Mas ela insistiu que havia algo grandioso dentro daquele vidro, algo que valia a pena conhecer. Eu, é claro, a ignorei e pedi meu gim-tônica de sempre.
Se você está sentado aí pensando: “tudo bem, parece bom, mas não tenho ideia do que você está falando porque eu não falo seu estilo de coquetel bobo”, tudo bem: a categoria de bebidas que atende pelo nome de fizz são gaseificadas com água (refrigerante, água com gás ou água com gás) e algo ácido/azedo, como limão ou lima, geralmente com um pouco de açúcar e gelo. Sloe gin é um licor vermelho aromatizado com uma pequena fruta que é um parente da ameixa chamada bagas de abrunho; geralmente o gin é infundido com eles. Mas, pessoalmente, tenho pouco interesse em coquetéis com infusão. Eu não compro vodca com sabor de limão, quando prefiro colocar uma rodela de limão de verdade em um copo e sempre preferi as Coca-Colas de cereja que você às vezes implora para seus pais pedirem para você em restaurantes, com o deslize de Suco de cereja *totalmente natural* no fundo, sobre o tipo que eles eventualmente engarrafaram. Cara, pareço velho.
É aqui que entra o gin fizz de amora, todo o gin com gás, mas a fruta não é “infundida”; simplesmente está lá. E sim, é um pouco mais frutado que o clássico e também muito mais bonito. É surpreendentemente ácido e muito refrescante e já mencionei que já foi uma bebida para o café da manhã? O quê, você não podia beber gim no café da manhã? Você poderia comer amoras? Que tal um spritzer de amora, com suco de limão e um pouco de água com gás? E se fosse o formato líquido deste bolo totalmente aceitável para o café da manhã? Certo então. Acho que você sabe o que precisa ser feito.
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