Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de casca de melancia
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de gergelim
Modo de preparo
- Corte a entrecasca de melancia em cubos.
- Refogue com o óleo, a cebola e o alho.
- Acrescente o sal.
- Derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo, deixe dourar, coloque o leite aos poucos, até engrossar, acrescente o queijo ralado.
- Misture o molho branco ao refogado de casca de melancia, quando esfriar acrescente as gemas.
- Bata as claras em neve e misture delicadamente.
- Unte e polvilhe com farinha de rosca e gergelim e leve ao forno para assar.
- Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
