Este delicioso Receita de Rolinho de Abóbora é a melhor sobremesa para ocasiões de outono! O bolo fofo e apimentado é feito com purê de abóbora, canela e açúcar mascavo e enrolado em um saboroso recheio de cream cheese. Polvilhe o bolo de abóbora com açúcar de confeiteiro e sirva para um deleite delicioso!

O que há nesta receita de rolo de abóbora?

Envolva-se em aconchego com este bolo de abóbora doce e picante, recheado com uma cobertura rica e picante de cream cheese!

• Ovos: Adicione riqueza e estrutura ao bolo.
• Purê de abóbora: Torna este bolo úmido e macio. Você pode usar enlatado ou caseiro, mas tome cuidado para não usar recheio de torta de abóbora (que já contém temperos)!
• Açúcar: Uma combinação de açúcar granulado e mascavo adoça o bolo, enquanto o açúcar de confeiteiro adoça o recheio sem torná-lo arenoso.
• Extrato de baunilha: Realça a doçura do bolo e do recheio!
• Farinha Multiuso: Dá estrutura ao bolo.
• Bicarbonato de sódio: Ajuda o bolo a crescer no forno.
• Canela: Adiciona um toque de tempero quente.
• Sal Kosher: Realça o sabor de abóbora do bolo.
• Requeijão cremoso: Torna o recheio cremoso e picante.
• Manteiga sem sal: Confere estrutura e riqueza ao recheio.

Dica profissional: Experimente trocar a canela pelo tempero da torta de abóbora para obter ainda mais sabor!

Variações de bolo de queijo cremoso de abóbora

Há muitas maneiras de mudar o sabor deste bolo de rolinho suíço de abóbora. Experimente adicionar um pouco de tempero de torta de abóbora ao recheio para obter ainda mais sabor ou acrescente um pouco de gengibre cristalizado e raspas de laranja, biscoitos de gengibre triturados ou nozes picadas.

Como armazenar

Guarde as sobras do bolo de abóbora em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de saborear.

Como congelar

Congele este rolo de cream cheese de abóbora inteiro ou corte em fatias individuais bem embrulhadas em 2 camadas de filme plástico e 1 camada de papel alumínio por até 1 mês. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de saborear.

Servindo sugestões

Sirva este tronco de abóbora com um bocado de chantilly com especiarias de abóbora, uma bola de sorvete de abóbora e um café com leite com especiarias de abóbora, uma bebida gelada com creme de abóbora ou um pouco de chocolate quente de abóbora em panela lenta!

Receita de Rolinho de Abóbora

Preparação: 15 minutos minutos

Cozinhar: 20 minutos minutos

Total: 1 hora hora 5 minutos minutos

Bolo de abóbora temperado é enrolado em torno de um recheio simples de cream cheese para fazer um clássico rolinho de abóbora!

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 375°F. Pulverize uma forma de Jelly Roll de 10 x 15 polegadas com óleo. Forre com papel manteiga e pulverize o pergaminho.
• Em uma tigela grande, misture os ovos, o purê de abóbora, o açúcar, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha.3 ovos grandes, ⅔ xícara de purê de abóbora, ½ xícara de açúcar granulado, ½ xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• Em uma tigela média separada, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal.¾ xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela em pó, ¼ colher de chá de sal kosher
• Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até incorporar bem.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a em uma camada uniforme até as bordas.
• Asse por 15-20 minutos ou até que o bolo volte quando picado levemente.
• Polvilhe um pano de prato limpo com açúcar de confeiteiro. Inverta o bolo sobre a toalha e retire o papel manteiga. Começando pela ponta curta, enrole o bolo em um tronco. Coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
• Enquanto o bolo esfria, use uma batedeira para bater o cream cheese em uma tigela média até ficar homogêneo. Adicione a manteiga e bata até incorporar. Em velocidade baixa, misture o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Depois de combinado, aumente a velocidade e bata até ficar cremoso.8 onças de cream cheese, 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• Assim que o bolo esfriar, desenrole-o delicadamente e espalhe a cobertura sobre o bolo em uma camada uniforme.
• Enrole o bolo sem a toalha.
• Transfira para uma travessa, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Dicas

• Use ingredientes à temperatura ambiente para obter os melhores resultados.
• Certifique-se de usar purê de abóbora, não recheio de torta de abóbora.
• Meça seus ingredientes usando o método de colher e nível para evitar adicionar muito de qualquer ingrediente. Muita abóbora pode deixar o bolo pegajoso e muita farinha pode deixar o bolo seco.
• Não se apresse em enrolar o bolo; lento e constante o tornará perfeito!
• Deixe o bolo esfriar completamente enquanto enrolado para garantir que não rache depois de recheado e enrolado novamente.

Armazenar: Guarde este rolinho de abóbora em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.

Informação nutricional

Servindo: 1fatiar Calorias: 331calorias (17%) Carboidratos: 43g (14%) Proteína: 5g (10%) gordo: 16g (25%) Gordura saturada: 9g (56%) Gordura poliinsaturada: 1g Gordura monoinsaturada: 4g Gordura trans: 0,3g Colesterol: 97mg (32%) Sódio: 266mg (12%) Potássio: 113mg (3%) Fibra: 1g (4%) Açúcar: 34g (38%) Vitamina A: 3138UI (63%) Vitamina C: 1mg (1%) Cálcio: 50mg (5%) Ferro: 1mg (6%)