Não tem zero melhor do que aquele cheiro de pão rendeiro saindo do forno, não é mesmo? Essa receita de Pão de Milho Fofinho foi passada de geração em geração na minha família, e toda vez que faço, lembro-me da minha avó, que adorava reunir a família para um moca da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

A Origem da Receita de Pão de Milho

O pão de milho tem suas raízes na culinária brasileira, principalmente nas regiões onde o milho é um dos principais ingredientes da alimento. Levante pão é uma verdadeira legado cultural, trazendo memórias afetivas e sabores que remetem à simplicidade e ao aconchego das cozinhas de antigamente.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Milho Fofinho?

A receita de Pão de Milho Fofinho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais para Receitas

• Tipo: pão
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Temperatura do forno: 30 minutos
• Tempo totalidade: 50 minutos
• Desempenho: 1 pão grande ou 12 pãezinhos
• Calorias: 250 calorias em 100 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de levedura biológico sequioso
• 1 pitada de sal

Método de preparação

1. Preparando uma Farinha de Milho: Em uma tigela, misture a farinha de milho com o leite morno e deixe repousar por 10 minutos. Isso ajuda a hidratar a farinha de milho, deixando o pão macio.
2. Misture os ingredientes: Adicione açúcar, óleo e sal à farinha e ao leite. Misture muito permanecer até homogêneo.
3. Adicione uma Farinha de Trigo: Vá adjunando a farinha de trigo aos poucos, tentando misturar. Quando a tamanho consumir a desgrudar da tigela, é hora de sovar.
4. Sovar a Tamanho: Coloque a tamanho sobre uma superfície enfarinhada e deixe repousar por murado de 10 minutos, até permanecer elástica.
5. Primeira Levedação: Ligeiro a tamanho ao lume, tampe com uma panela e deixe repousar pela manhã por 1 hora, até geminar de tamanho.
6. Modelar o Pão: Em seguida a levedação, modele o pão no formato desejado. Você pode fazer um pão grande ou dividir a tamanho em pequenas porções para fazer pãezinhos.
7. Segunda Levedação: Coloque o pão modelado numa forma sem sal e deixe repousar por mais 30 minutos.
8. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por murado de 30 minutos, ou até que você fique dourado e ao sovar nele, o som seja vazio.

Dicas de preparação

• Hidratar a Farinha de Milho: Não pule a lanço de hidratar a farinha de milho, isso faz toda a diferença na textura do pão.
• Levedação: Certifique-se de que a tamanho fermente muito em um envolvente sem correntes de ar e de manhã.
• Dormir: Sovar muito a tamanho é principal para desconcartur o glúten e deixar o pão mais ligeiro e macio.

Variedades da Receita

• Pão de Milho com Ervas: Adicione ervas frescas picadas, uma vez que alecrim ou tomilho, à tamanho para um toque oloroso.
• Pão de Milho com Queijo: Misture pedachos de queijo na tamanho antes de modelar para um pão ainda mais saboroso.
• Pão de Milho Guloseima: Aumente a quantidade de açúcar e adicione uma colher de chá de origem de baunilha para uma versão gulodice.

Porquê Servir e Armazenar

Sirva o Pão de Milho Fofinho ainda quentinho com uma generosa classe de manteiga, requeijão ou geleia. Ele é perfeito para seguir um moca da tarde um lanche da manhã. Para amazonar, mantenha o pão em um saco plástico muito fechado ou em um pote hermético para que ele se mantenha macio por mais tempo. Se preferir, você também pode enregelar o pão já assado e, quando quiser consumir, é só aquecer no forno.

Espero que esta receita de Pão de Milho Fofinho traga muitos momentos felizes para sua família, assim uma vez que me trouxe para a minha. Aproveitar!